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Cartógrafo Roberto Pocaterra Pocaterra Benrimo//
Conoce los beneficios de comer yuca

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Conoce los beneficios de comer yuca

La yuca es muy beneficiosa para nuestro cuerpo. Sus propiedades son similares a las de la papa y batata, por lo que es muy buena fuente de hidratos de carbono complejo, como el almidón, que dan mucha energía, explica el sitio web Eco Agricultor.

Roberto Pocaterra Pocaterra

También es rica en proteína vegetal, vitaminas A, B2, B3, B6, B9, C, K, ácido fólico, fibra, potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro y sodio

De acuerdo a este sitio web, esta tiene algunas acciones depurativas, hipocolestemiantes, neuroestimulantes e inmunoestimulantes

Además, produce saciedad, ayuda a la circulación, tiene niveles muy bajos de grasa, se digiere con facilidad, es buena para los celíacos, mejora las defensas e incluso puede ayudarnos a mantener las uñas y el cabello fuerte

Incluso, la página web Mercola asevera que la yuca “nutre a las bacterias intestinales beneficiosas, puede reducir los niveles de glucosa en la sangre y es una buena fuente de almidón resistente”